正社員　20代　勤続年数1年

［質問］なぜここで働こうと思ったんですか？

前職は全く違う業界で働いていたのですが、将来の夢を考えた時に、学生時代の飲食アルバイトの楽しかった経験を思い出して。そしてバーテンダーに挑戦してみたいと思いました。まずは単発でいくつかの飲食店を勤務してみて、さまざまな店舗の雰囲気に触れたいと思いました。そんな中、今の店舗が一番未経験から成長できる環境だと感じたため入社を決意しました。

［質問］今後の目標は？

いずれはバーテンダーとして自身の店を持ちたいと考えています。一般的にバーテンダーは慣れるまで5年かかると言われていますが、それより短いスパンで一人前になりたいです。そのためにも今の環境をフルで活かして、いち早く成長したいです。

［質問］この職場に合う人の性格や特徴は？

当社は休日日数を選べるため、

①ライフワークバランスを重視して、自分らしく働きたい方

②自身の夢や目標を叶えるために、スピード成長したい方

このような方にはオススメの職場だと思います。

選べる休日日数でもわかるように、自由度が高く、店舗主体で裁量権を大きく持てる会社だから仕事以外のことを大切にしたい人も、飲食で夢を叶えたい人にも、もってこいの職場です。

正社員　20代　勤続年数1年

［質問］なぜここで働こうと思ったんですか？

自身に合う飲食店の模索中だったこと、掛け持ちの方が稼げていた当時の状況だったこともあってアルバイトで働いていましたが、将来を考えた時に、正社員で働きたい思い転職を決意しました。そんな中、会社のインスタグラムのアカウントを見つけて、店舗の雰囲気などを気に入りました。実際にお客さんとして店舗に行き、魅力に触れたことが決め手となり、応募を決意しました。

［質問］現在のお仕事内容について教えてください。

レジ対応・オーダー取り、メニュー提供などの接客業務やドリンク作成といったホール業務全般です。また、社員としてアルバイトのスタッフに指示を出したり、ホール業務のクオリティ向上のための指導を行っています。仕事を教える時には、言うタイミングや伝え方などに気をつけて、できるだけみんなに落とし込みやすく・動きやすくできるように意識しています。

［質問］今後の目標は？

できることをとにかく増やし、担当している仕事にひたすら向き合いたいです！今はホール業務だけ担当しているのですが、ゆくゆくはキッチンの人のサポートができるような人材になりたいです。お客さん第一の動きを意識しがちですが、一緒に働くスタッフにももっと気配りや助力ができるような社員になりたいです。

NOOMエグゼティブシェフ（兼　京橋本店　店長）　20代　勤続年数4年目

［質問］エグゼティブシェフとはどのような仕事ですか？

勤務店舗の運営業務全般。同ブランドのスタッフで一丸となりNOOMの系列のメニューを考案したものを最終ジャッジするといった責任者としての仕事。新メニューのオペレーションを構築して、店舗に落とし込む、などです。あとは定期的に系列店舗を回ってメニューの味をチェックするなどとブランドクオリティの担保を任されています。責任は大きいですが、その分やりがいのある仕事です。

［質問］仕事でやりがいを感じるときは？

お客様との距離が近く、提供メニューを間近で「美味しい」と言っていただける時です。常に自身の料理のフィードバックをいただける環境は成長に直結し、ありがたいです。

また社長がシェフとして一流で、ブルガリアなどの海外にシェフとしてお招きされることがあります。その手伝いに同行し、海外で経験を積めるのは他の飲食店にない魅力で、いい刺激になります。

［質問］今後の目標は？

まだ創業して4年しか経っていないのもあり、社長が中心となって大きな影響力を持って会社が動いているイメージです。もちろん社長にカリスマ性があり、現場主体の体制は出来上がっているので、全く問題はないのですが、個人個人が社長と同様に影響力を持つメンバーとして、社長のレベルに近づけるようみんなで成長したいと考えています。